斑斓椰丝卷
6.5
综合评分
13
人做过这道菜
胡木叔粽香斑斓
用料
| 椰丝馅： | |
| 椰丝 | 100克 |
| 椰糖/红糖 | 100克 |
| 椰浆 | 30克 |
| 勾芡： | 1勺淀粉+1勺水 |
| 斑斓面糊： | |
| 斑斓粉 | 5克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 面粉 | 70克 |
| 木薯淀粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
斑斓椰丝卷的做法
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准备好所有材料
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平底锅烧热加入椰糖，适量水，中火炒至融化
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加入椰丝炒拌炒均匀
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然后加入椰浆继续炒
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倒入勾芡水，稍微炒干
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炒好放在一边，放凉～
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碗中放入面粉、斑斓粉、木薯淀粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、牛奶搅拌均匀
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倒进筛子里过滤一遍
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平底锅刷油，全程小火，加入两勺面糊
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转动锅子，让面糊均匀遍布锅底（转锅动作要快，避免面糊凝固）
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饼皮全部变色后就好了
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饼皮放在干净的盘子上，放上馅料
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用卷春卷的方式卷起就可以了
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完成
