豆腐酿肉
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时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 肉馅 | |
| 肉末 | 150g |
| 小葱 | 15g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 1g |
| 淀粉 | 3g |
| 其它 | |
| 豆腐 | 400g |
| 大蒜 | 10g |
| 小米辣 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 清水 | 100g |
| 小葱 | 根据口味添加 |
豆腐酿肉的做法
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往肉馅中加入小葱、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉调味。
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将豆腐挖去一小块，塞入肉馅。
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油锅烧热，放入豆腐，煎至豆腐表面微焦，夹出备用。
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然后煸香大蒜和小米辣，加入豆腐，用生抽、蚝油、盐调味，倒入少许清水，盖上锅盖，焖5分钟。
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出锅前，撒下一把葱花，就可以美美地享用啦。
小贴士
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