自制纯肉肠(不用灌肠器也可以)

1 人做过这道菜
没有小孩不爱吃烤肠的
每次儿子要街上的烤肠 我都没答应
感觉亏欠他啊哈哈
第一次灌肠成功
以后是再不阻止孩子们吃烤肠了
对了 不用灌肠器也可以哈

用料  

28肥瘦肉 二斤
鸡蛋 1个
适量
料酒 两勺
适量
十三香 一勺
老抽 两勺
生抽 四勺

自制纯肉肠(不用灌肠器也可以)的做法  

  1. 把肉切至颗粒感 打入一颗鸡蛋  加入葱姜水搅拌 再倒入所有调料搅拌上劲

    自制纯肉肠(不用灌肠器也可以)的做法 步骤1
  2. 准备一个矿泉水瓶 或者饮料瓶 对半剪开

    自制纯肉肠(不用灌肠器也可以)的做法 步骤2
  3. 就这样灌 上面我用擀面杖 倒进去的
    有灌肠器的就可以直接用

    自制纯肉肠(不用灌肠器也可以)的做法 步骤3
  4. 灌好用线分段系上 用牙签扎几个眼 冷水下锅开始煮 开锅半个小时关火

    自制纯肉肠(不用灌肠器也可以)的做法 步骤4
  5. 拿出来几根用锅煎至金黄 剩下吃不了的放冰箱 随吃随煎

    自制纯肉肠(不用灌肠器也可以)的做法 步骤5

小贴士

盐的用量是炒菜的两倍吧 不然太淡也不好吃 我是给宝宝吃的 所以用的是里脊肉 大点的吃就用前腿肥瘦肉最香

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

自制纯肉肠(不用灌肠器也可以)相关分类

该菜谱发布于 2021-10-19 15:14:14
677 收藏


自制纯肉肠(不用灌肠器也可以)的答疑

  • 食-仙  2022-02-20  
    4
    自制灌肠器的点子好棒啊!
  • 二姐�爱在初夏  2022-02-11  
    0
    肉肠的外层皮是什么来的?还有线在哪有卖?
    作者回复 2022-02-14  
    是肠衣  买肠衣一般都有卖线

以上留言由作者回复后显示