Darci的快乐厨房的厨房

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湖北,武汉 湖北,武汉 会计 2013-02-18 加入

Darci的快乐厨房的作品 查看全部 445 作品

  • 小丹乱七八糟的厨房

    小丹乱七八糟的厨房 

    表面刷牛奶,烤的很迷,可能锡纸盖早了😂

    昨天

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    Darci的快乐厨房 Darci的快乐厨房 (湖北,武汉)
  • 馒头的做法(基础酵母版)

    馒头的做法(基础酵母版) 

    汤种:中粉50+水250,中小火搅成糊状,紧贴汤种表面覆保鲜膜,冷藏过夜。 主面团:中粉600+水250(新疆粉吸水性太好了!!!)+鲜酵母18+猪油8+小麦胚芽适量。 面团偏软,二发时间过长,没有长高高,组织也不太绵密😔但是汤种馒头真心软...

    昨天

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  • 脆炸鲜奶

    脆炸鲜奶 

    #小丹厨房# #晚餐•2019年12月6日# 试了一种脆浆,没挂好,炸完一半光滑一半大洞小洞,也不酥脆😔

    2天前

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  • 小丹乱七八糟的厨房

    小丹乱七八糟的厨房 

    #小丹厨房# #午餐•2019年12月5日# 昨天多的蒸南瓜已下肚,香肠蛋炒饭+海苔碎,配韩式泡萝卜

    3天前

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  • 小丹乱七八糟的厨房

    小丹乱七八糟的厨房 

    #小丹烘焙# 小丹烘焙用的165g全麦老面,职人面包粉,水多加了20g,分割的面团居然是260g✘4个,哪里出错了,是不是应该留一团老面出来🤔🤔🤔本来用250g小吐司模烤的,结果整形错误用了12cm水立方做两个,爆头到哭泣😩😩😩

    5天前

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  • 小丹乱七八糟的厨房

    小丹乱七八糟的厨房 

    #小丹厨房# 部队锅可以安排上了

    8天前

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  • 炸豆腐圆子

    炸豆腐圆子 

    #小丹厨房# #晚餐•2019年11月29日# 两块老豆腐一块中嫩豆腐,压了一下午,水出多了有点干,越干的豆腐炸完表面越光滑

    9天前

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  • 炸豆腐圆子

    炸豆腐圆子 

    #小丹厨房# 昨天买的‘嫩豆腐’今天拿出来一看是块老豆腐,而且出了大半盒水,楼下的老豆腐又卖完了买了块中嫩,压一下,加起来正正好呀!还有小姐姐买的炒米,外婆的酱萝卜,调味刚刚好,一切都那么优秀😘

    10天前

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  • 小丹乱七八糟的厨房

    小丹乱七八糟的厨房 

    #小丹厨房# #午餐•2019年11月26日# 去年的五香腊肠现在吃觉得真香😂

    12天前

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  • 椰子油全麦贝果--北鼎烤箱食谱

    椰子油全麦贝果--北鼎烤箱食谱 

    #小丹烘焙# 烤完一个个四分五裂,是二发不够久吗😭改成加一百克全麦烫种,挺好

    13天前

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  • 汤种制作(全麦汤种)

    汤种制作(全麦汤种) 

    #小丹厨房# 做了全麦馒头,口感绵软,不失嚼头

    14天前

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  • 馒头的做法(基础酵母版)

    馒头的做法(基础酵母版) 

    #小丹厨房# 烫种全麦馒头 烫种:全麦粉100g+开水105g+盐1g,揉匀冷藏过夜(周五揉的冷藏到周日做) 主面团:低粉600g+水315g+鲜酵母18g 口感也太好了吧!

    14天前

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