【锅包土豆】
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人做过这道菜
蜜桃厨房小主
锅包土豆，顾名思义，就是用锅包肉的做法来做土豆！
要说味道如何，我想说，此锅包土豆甚比锅包肉~
家中老少，无一被它倾倒！
要说味道如何，我想说，此锅包土豆甚比锅包肉~
家中老少，无一被它倾倒！
用料
【锅包土豆】的做法
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土豆去皮切0.5cm厚的片状，加盐抓拌均匀腌制10分钟，杀出水分后将其倒出。倒入清水把土豆表面的土豆淀粉与盐分清洗干净，捞出用厨房纸吸干水分备用
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往土豆片中倒入土豆淀粉抓拌均匀，使每块土豆都裹上一层土豆淀粉备用
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油温6成热（180度左右），放入土豆片炸至定型，再用筷子将其稍微分开，炸至浮起后再炸2分钟捞起，升高油温复炸1分钟，将土豆片炸至金黄色捞出备用
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来调个酱汁：将白糖、白醋、生抽、盐倒入碗中搅拌均匀调成料汁备用
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热锅倒少许食用油，倒入料汁煮至粘稠状态，再倒入配菜和土豆片翻炒均匀即可
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酸甜脆口的锅包土豆，就可以开吃啦~
小贴士
小主提示：
1.土豆片不需要切太薄哦，用盐腌制后会脱水哦
2.油炸时注意安全，复炸的时长看颜色而定，这里由于电池炉加热，所以复炸时间需要1分钟，如果用明火加热，复炸20秒即可
3.煮好后趁热吃口感最好哟
1.土豆片不需要切太薄哦，用盐腌制后会脱水哦
2.油炸时注意安全，复炸的时长看颜色而定，这里由于电池炉加热，所以复炸时间需要1分钟，如果用明火加热，复炸20秒即可
3.煮好后趁热吃口感最好哟
