蜜汁猪肉脯

肉洗干净，去除水份。
切碎，留微小颗粒。

料酒先放肉里拌匀。                                                   将剩余佐料（除蜂蜜外）放进肉里混合均匀。

盖上保鲜膜，放进冰箱，腌制1小时。

撕1张大油纸（烤盘2倍大），对折。
放上肉，擀平。

大约可以做1.5盘。

我会做的厚一点，擀平的肉不透光。
0.3cm左右的厚度。

味道比较像美珍香。
不硬，较软。

预热好烤箱180℃。
放中（烤架），下（烤盘）2层。

第一次烤10分钟。

准备蜂蜜，兑少量水。够刷2遍即可。

烤好第一次，取出，两面都刷蜂蜜水。180度，5分钟。
观察不要烤焦。

看看中层是否可以。

烤好第二次，取出，两面都刷蜂蜜水。180度，5分钟。

观察不要烤焦。

擀的比较厚的，可以增加时长，每次间隔10分钟烤，再加长最后烤的时间。颜色尽量烤深。