低脂健康的正宗韩式土豆苹果沙拉

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这是一款比较经典的韩式料理,在韩国通常是拿来做冷盘小菜,不仅营养健康,而且非常美味,同时也非常适合减肥时期当正餐吃,不仅饱腹而且味道绝佳。
       关于食材中的苹果,这里一般都是搭配青苹果,当然了完全不能接受水果中的酸味的完全可以改成红苹果。

用料  

小土豆 一个(去皮后约120g)
青苹果 一个(果肉重约160g)
沙拉酱 40g
腰果 15g
2g
新鲜浆果 适量

低脂健康的正宗韩式土豆苹果沙拉的做法  

  1. 生腰果放入烤箱以180℃烤10分钟,烤香,取出15g切碎备用。如果直接买到的就是熟腰果可以免去这个步骤。

    低脂健康的正宗韩式土豆苹果沙拉的做法 步骤1
  2. 小土豆一个,去皮后大约120g左右,切块,放入水中煮,水中加入2g盐,冷水下锅。(我这里煮的水重约400g)

    低脂健康的正宗韩式土豆苹果沙拉的做法 步骤2
  3. 水开后计时6分钟就可以了,捞出摊凉备用。

    低脂健康的正宗韩式土豆苹果沙拉的做法 步骤3
  4. 青苹果一个,清洗干净,擦净水份,切成小块,果肉大约重160g。

    低脂健康的正宗韩式土豆苹果沙拉的做法 步骤4
  5. 立刻挤上40g丘比沙拉酱香甜口味搅拌均匀,这样可以很好的防止苹果氧化。

    低脂健康的正宗韩式土豆苹果沙拉的做法 步骤5
  6. 将摊凉的土豆倒入苹果中拌匀。

    低脂健康的正宗韩式土豆苹果沙拉的做法 步骤6
  7. 撒上之前切碎的15g腰果,摆上浆果(当然也可以完全不放浆果),营养早餐就完成了!

    低脂健康的正宗韩式土豆苹果沙拉的做法 步骤7

小贴士

记住:
土豆一定要摊凉再和苹果混合,因为沙拉酱受热后容易油水分离。
大家如果苹果和土豆的量比较大的话,那么沙拉酱的量一定要适当增加,要不然口感就会差一点儿。我这里把土豆和苹果净重写的这么详细,就是为了大家掌握分量。
 

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该菜谱发布于 2021-09-29 18:40:45
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