红烧碟鱼片
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人做过这道菜
一个会做饭的妈妈
图片丑了点，不过味道，孩子特别喜欢，这个配料还可以做红烧带鱼
用料
| 碟鱼块 | 好几块 |
| 葱姜蒜干辣椒花椒 | 适量 |
| 糖，醋，生抽，酱油，鸡精，白胡椒粉 | 适量 |
| 面粉，料酒 | 适量 |
红烧碟鱼片的做法
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鲽鱼块洗静，我用刀背给后背刮了刮，有黑黑的
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洗静后放入葱姜蒜，料酒腌制大约半小时左右，这个看自己时间，长点短点我觉得都可以😄
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这边调了碗料汁，生抽，老抽，醋，白糖，胡椒粉我没有具体的量，就是靠嘴巴尝着来的。
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捡出鲽鱼块，放入适量面粉，搬一下，准备入锅炸，刚才的腌制的葱姜蒜什么不要丢，一会炒的时候用，以免浪费
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入锅煎
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煎至差不多这个样子，我是分两次煎的，一次煎不勻乎
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个人比较懒，直接放入刚才淹鱼的葱姜蒜开炒
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倒入刚才调得料汁
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然后又放了个干辣椒，适量的花椒，我比较喜欢花椒
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加水开始咕嘟
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咕嘟差不多，收汁，配一碗大米饭嘎嘎滴
小贴士
煎鱼时不要总翻，定型以后再翻，反正都是家常菜，自个口味试着来
