番茄切块、香菇切片，青菜切碎面粉倒入碗中，少量多次加水，搅拌出小疙瘩，比较大的疙瘩用筷子扒拉开，备用凉锅热油烹香葱花，放入番茄块，加少许盐，炒出沙后加入香菇、番茄酱翻炒均匀后加入适量清水
水开后加入盐、鸡精、蚝油、生抽调味分次、慢慢倒入面疙瘩，可以边倒边搅拌，比较黏在一起，煮三四分钟淋入鸡蛋液，稍微定型后加入青菜碎。煮至青菜成熟最后根据口味可以倒一点点香油、香菜提味
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岁十八
