尖椒炒鸡翅
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人做过这道菜
朵朵嫲嫲的美食
不知道适不适合大家，这是做给自己保存留底的
用料
尖椒炒鸡翅的做法
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将鸡翅切成两半，用料酒，生抽，姜片腌制半个小时
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准备姜片，蒜瓣，大葱切段，干辣椒切段，花椒适量备用
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尖椒放入适量盐干煸，至水分无，倒入适量油再煸一下辣椒
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倒入油，放入鸡翅，煎至两面金黄，舀出备用，再依次加入豆瓣，葱，姜，蒜，花椒等调料，爆香后再放入鸡翅翻炒，加入生抽，料酒，蚝油翻炒（可加点醋和糖调味），加入水煮至收汁再加入尖椒翻炒均匀，即可！
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收汁不要用大火容易糊，最好用中火，多翻动
