纯荞麦切面疙瘩
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人做过这道菜
橙不吃
嘴馋爱吃面食又怕长胖，最后选择纯荞麦面粉做爱吃的切面疙瘩
用料
纯荞麦切面疙瘩的做法
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准备200克纯荞麦粉（我完全凭感觉加的量），加入1克盐（可以不加），再打入一个鸡蛋。
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冷水慢慢的少量多次加入，拌成均匀的絮状，最好把面和干一些。
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揉完的面团，光滑不沾手，醒面十分钟（习惯性醒面，或许也可以不醒，这我也是凭感觉）
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撒些荞麦粉在案板上防粘，用擀面杖擀成大饼状。
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用切面工具一条条切开，我故意切的不规则。可以切厚一点相对有嚼劲。
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用你喜欢的汤底沸腾后下锅煮就完成啦！
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真实的做饭一小时，吃饭十分钟。
小贴士
1.一定要用冷水
2.因荞麦粉没有筋度属于低筋吧，可以添加适量白面粉增加口感。这次我没有加白面粉。
2.因荞麦粉没有筋度属于低筋吧，可以添加适量白面粉增加口感。这次我没有加白面粉。
