满满红糖 满煎糕
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人做过这道菜
mikkoplus
综合其他方子改成自己爱的满满红糖口味。这个份量为两块6寸半公分厚的煎饼的份量。
用料
满满红糖 满煎糕的做法
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除了煎饼的红糖，其他都倒在一个盆子里搅拌均匀（建议蛋先打在牛奶里再加入面粉中，比较不容易结块），面糊状态：有流动性。
当天吃的：放常温发酵2小时左右，面糊状态为有很多小气泡。
隔天吃的：盖上保鲜膜，冰箱放一夜。
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煎饼：用大勺子把面糊里的气泡搅拌排出，开火热锅（一定要用不粘锅）
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平底锅热好关火，倒入满满一勺面糊摇晃摊开，开中小火，均匀加热到面糊微微凝固，转小火继续煎。（拿起平底锅在火上转一下，保证受热均匀，不然中间容易糊）
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等面糊表面冒泡并破裂，出现如图圆孔加红糖。
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加三勺红糖（内馅红糖随喜加入，个人偏爱满满红糖），小火加热到红糖融化。
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对折面饼，可以看到红糖透出来～
关火，用余温再热一下。
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厚厚的，满满当当的红糖～
小贴士
1.转小火后一定要全程小火，并时不时转动平底锅，不然很容易糊底。
2.每煎好一个饼，就要把平底锅拿去冲水降温，不然容易糊底。
3.可随喜加黑芝麻。
4.内馅红糖随意加入。
2.每煎好一个饼，就要把平底锅拿去冲水降温，不然容易糊底。
3.可随喜加黑芝麻。
4.内馅红糖随意加入。
