自制甜甜圈
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人做过这道菜
点小妹遇食记
在小朋友的安排下，买了模具，首次尝试
用料
自制甜甜圈的做法
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称重准备好所需要的食材，鸡蛋全蛋液倒入无水无油的不锈钢盆中
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隔水加热黄油至液体
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黄油加热的同时打发蛋液，分三次加入白砂糖，全蛋液打的时间会稍微长一点，约六七分钟
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打发至垂直拿起不滴落
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将牛奶玉米油倒入蛋液（这一步没做好，忘了先搅拌均匀玉米油和牛奶，这一步应该在加入面粉之后）
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过筛倒入低筋面粉，最好一边搅拌一边倒，因为要拍照选择全部倒入再搅拌，导致搅拌时间略长
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从下往上翻转搅拌
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将搅拌好的蛋液倒入裱花袋中
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在模具上刷一层黄油
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将裱花袋剪一个小口，将蛋液倒入模具中，倒得约六分满
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因为不是倒得太满，做了三个纸杯蛋糕
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烤好后拿出来倒扣一下，模具刷了油很容易脱模
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本来想涂巧克力，结果买的这个加热老是不能融化，就放弃了，里面碎粒太多，下次换纯巧克力试下
小贴士
网上搜了很多，综合了一下，这个适合六模甜甜圈，调配好应该是刚刚好，做出来会有点硬，应该是搅拌的时候时间太长了，下次把蛋清蛋黄分开打发试下，因为没买对巧克力，涂抹的那步就省了，还有一句，倒入模具的时候八九分应该更好
