排骨焯水备用，板栗先用剪刀剪十字，加盐水煮五分钟以上，剥好
放少许油，放冰糖，冒小泡，放排骨，加料酒翻炒，排骨炒上色加热水，没过排骨，加半勺老抽，放香叶和八角，加入一点啤酒，开小火盖锅盖煮排骨
25分钟后，把香叶和八角挑出，加入板栗，加两小勺盐，加一勺生抽，加入整个蒜瓣，开小火盖锅盖煮25分钟，完成
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欢0728
