韭菜洗净切丁，拌入大料油，也可香油、橄榄油。再放点白糖，这样不烧心，再放点胡椒粉，这样不伤胃。面粉400克，放入开水100克，搅拌，再放入120克凉水，拌剩余的面，和成团，放置半小时醒面。
豆腐抓碎，加入鸡蛋（多放点盐好吃），炒碎，放入韭菜内调拌，再放点虾皮、蚝油，调拌，再放点生抽
最后再适量放入盐，这样做的目的是不出水
包蒸饺子时，注意皮要薄一点，比水饺大一点。放锅蒸7分钟。
我喜欢只放虾皮的鲜鲜的味道，吃了还想吃。
上传你做的韭菜鸡蛋蒸饺
于恬懿
