阿胶糕

我用的是福牌的阿胶

把阿胶敲碎更容易泡开。用黄酒浸泡48小时。黄酒能起到驱寒活血的作用，用黄酒泡阿胶的作用是能去阿胶的腥味还有防腐的功能

准备食材，要把红枣去核剪成片状都可以。把核桃仁跟芝麻炒熟，也可以买熟的核桃仁跟芝麻，我买的就是熟的比较省事。

先用大火熬到冒小泡泡，要不停的搅拌，不然会糊锅。我用的是砂锅。你们可以选择不锈钢锅，但是不要选择铁锅。

小火不停的搅拌，然后到这样挂大旗的状态就可以放辅料啦。放芝麻可以关火搅拌，速度要快，不然拌不动😀放的顺序是（核桃仁、红枣、枸杞、芝麻）不喜欢枸杞的可以不放。

好啦。这样就可以啦！

可以放在模具里，一定要把他压实。等待他凉了就可以切块啦。😝