蓝莓果酱面包
1
人做过这道菜
熊猫半糖
这个蓝莓果酱面包是造型相对简单的了，乍一看很像贝果🥯面包，其实只需要一个小窍门，就能山寨贝果！蓝莓果酱还可以替换成草莓或其他口味。
用料
蓝莓果酱面包的做法
-
准备好所需要的材料；
-
往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶130克、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克；
-
启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团；
-
取出发酵好的面团简单手按排气；
-
分出55克大小的8个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
-
再次滚圆后，放入烤盘进行二次发酵至1.5倍大；
-
二次发酵后，用蘸了面粉的擀面杖在面包坯的中间按压一个窝；
-
在窝里挤上蓝莓果酱，表面刷牛奶后撒杏仁片装饰；
-
放入烤箱，180度烤20分钟；
-
出炉放凉可食用；
小贴士
半糖有话说～
1、二次发酵的时候注意烤箱湿度，可以适当喷水保湿，否则发酵后干皮；
1、二次发酵的时候注意烤箱湿度，可以适当喷水保湿，否则发酵后干皮；
