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🍑酸奶水蜜桃戚风蛋糕｜夏季限定🍑

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奶油星球烘焙的厨房  奶油星球烘焙
又来更新戚风啦！
教程内的零卡糖可等量换成细砂糖
包装教程之前发过，感兴趣的友友可以翻一下

用料  

【蜜桃酱】
蜜桃果肉 150克
零卡糖 50克
柠檬汁 7克
【蜜桃戚风】
鸡蛋 3个
酸奶（我用的简爱） 35克
水（或红火龙果汁） 10克
玉米油 25克
低粉 55克
蜜桃酱 75克
零卡糖 40克

🍑酸奶水蜜桃戚风蛋糕｜夏季限定🍑的做法  

  1. 1⃣️先来做蜜桃果酱：果肉+糖入锅，中小火熬至浓稠，加入柠檬汁，果酱状态时出锅

    🍑酸奶水蜜桃戚风蛋糕｜夏季限定🍑的做法 步骤1

  2. 2⃣️酸奶+火龙果汁（或水）拌匀，加入玉米油搅拌至乳化均匀

    🍑酸奶水蜜桃戚风蛋糕｜夏季限定🍑的做法 步骤2

  3. 3⃣️筛入低粉拌匀，加入蛋黄、蜜桃酱，Z字型拌匀
    ——————此时160度预热烤箱——————

    🍑酸奶水蜜桃戚风蛋糕｜夏季限定🍑的做法 步骤3

  4. 4⃣️蛋白分三次加入零卡糖，打发至小尖角状态，取三分之一与蛋黄糊混合，再倒入剩余蛋白中翻拌均匀

    🍑酸奶水蜜桃戚风蛋糕｜夏季限定🍑的做法 步骤4

  5. 5⃣️倒入6寸模具中，160度烤35分钟

    🍑酸奶水蜜桃戚风蛋糕｜夏季限定🍑的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的🍑酸奶水蜜桃戚风蛋糕｜夏季限定🍑

 

🍑酸奶水蜜桃戚风蛋糕｜夏季限定🍑相关分类

蛋糕 烤箱 烘焙
随便看看
该菜谱发布于 2021-09-06 15:17:30
160 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


🍑酸奶水蜜桃戚风蛋糕｜夏季限定🍑的答疑

  • 平安扣187568(下厨房)
    平安扣187568  2021-09-06  
    2 赞
    直觉告诉我，这个蛋糕好吃👍👍👍
    作者回复 2021-09-06  
    哈哈直觉很准❤️
  • 厨房外的守望者(下厨房)
    厨房外的守望者  2021-09-06  
    1 赞
    太爱你的戚风系列了😍
    作者回复 2021-09-06  
    谢谢💕

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