最嫰排骨@粉丝蒸排骨@粉蒸排骨@小宝宝爱吃

Name: 最嫰排骨@粉丝蒸排骨@粉蒸排骨@小宝宝爱吃
Ingredients: 600克排骨; 两把粉丝; 一个蒜; 四勺生抽; 半勺老抽; 半勺红糖; 一块姜块; 两勺料酒; 适量盐

1 人做过这道菜

又一次粉丝新菜来咯😂😂
平时排骨清炖或者红烧都不是很嫩，小朋友也不太爱吃，突然想起蒸的应该不错，淀粉滑过肉都会很嫩，启发了一下，说做就做，反馈非常棒，小朋友吃了不少排骨，还有不少粉丝，家里老小都爱吃，又一次盘光啦

用料

土豆粉凉水泡两小时，根据各自粉的情况把握时间，能掐断就行，时间太短，芯还是硬的会蒸不熟，因为没有水分可以吸收
热油下半头蒜末超香，关火，下粉丝搅拌均匀，来两勺生抽，不用放盐，口味可以根据自己调整，有小朋友还是别太咸了
排骨切小块，清水都泡几次，把血水尽量泡干净，不然很脏，我们用安利的洗洁精泡了一会，这个非常好用，没有就用清水多泡几次。滤干水，加入两勺生抽，半勺老抽，半勺红糖（蔗糖，白糖也行，主要调味儿），半头蒜末，一块姜块，拍一下就行
抓匀腌制半小时
加入两勺红薯粉，让每一块肉上面都挂上粉，但也不要太多，自己适量把握
上锅蒸30-40分钟，出锅，满满的香味，三个人吃得连蒜末都没剩，当然只剩了骨头😛😛