减肥可以吃的古法蛋糕
0
人做过这道菜
减肥也要好好吃的玉茄子
我是单纯靠吃瘦了37斤，从149到现在的112，有的时候减肥真的很简单，就是会吃就可以，以前是很多知识不懂，这个教程是我自己记录，自己看的，要是说的不清晰可以私聊问我
我看了很多古法蛋糕的教程都要放油，这次自己做个改良版不放油的，用牛奶代替油来烫面，试，减肥想吃蛋糕就自己做，好吃还不胖～(^з^)-☆
我看了很多古法蛋糕的教程都要放油，这次自己做个改良版不放油的，用牛奶代替油来烫面，试，减肥想吃蛋糕就自己做，好吃还不胖～(^з^)-☆
用料
减肥可以吃的古法蛋糕的做法
-
准备配料表所有食材，称重
-
牛奶加热到有气泡，不要很热，会把面烫熟，放入低筋面粉搅拌均匀
-
四个鸡蛋，蛋白，蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏
-
一个全蛋，四个蛋黄放入加好牛奶的面粉里，搅拌
-
搅拌好的状态，不能有疙瘩，不好弄就过一遍晒子，加入一克的盐搅拌好，放在哪
-
把蔓越莓和奶酪棒切好，这个也可以不放，烤箱150℃预热10分钟
-
蛋白加白醋，高速打蛋器把蛋白打发成这样加入第一次代糖的三分之一
-
这种状态加入第二次糖继续高速打发
-
加入第三次糖，低速打发，每三四秒，看看状态
-
打发好的蛋白
-
三分之一加入面糊，顺时针慢慢搅拌
-
再来三分之一，顺时针慢慢搅拌
-
面糊倒入剩下装蛋白的盆，到一边没有蛋白的地方，慢慢顺时针搅拌
-
搅拌好的状态，放入模具，模具可以放个烘培纸
-
从30厘米处倒入，消掉大气泡，
-
下面大号烤盘放温水，水浴法放入烤箱150℃，先来20分钟，
-
上色好的蛋糕，盖锡纸继续150℃烤30分钟
-
盖锡纸，继续
-
考好出锅，凉凉分装呀，
-
虽然是代糖无油蛋糕，但是鸡蛋也放了不少，分装好，一天一两个做加餐还是很满足哒！(づ ●─● )づ
小贴士
减肥就是要制造热量缺口，在少油的蛋糕也不要贪嘴哦o(≧v≦)o
