蜜豆吐司🍞

手揉快速出膜，将除了盐和酵母的所有食材混均匀揉成团后放入冰箱冷藏一小时以上（隔夜更好）！将面团取出后分小块加入盐揉匀后加入用水调匀的酵母（水量5到10克），揉匀后加入已经室温下软化好的黄油。对着面团一顿揉搓摔。直至出现手套膜🧤过程时间根据熟练程度，我需要20分钟

已经出膜面团，放置在容器中盖保鲜膜夏天室温发酵一小时，发酵至原来的两倍大，手指沾干面粉捅一下不回缩就可以了

将已经发酵要的面条揉搓排气后擀成长方形的片

加入蜜红豆铺匀

盖上另一边

用刮刀将它分为一条一条，不用切到底哈！然后每一根顺着一个方向卷一卷

从未切断的那头将面团卷起

放入吐司盒中二次发酵，

发酵至吐司盒的八分满后刷上鸡蛋液

烤箱下层，上火170下火230烤30分钟拿出后震气倒出晾凉就可以啦