【空气炸锅】炸肉丸烤肉丸无油

Name: 【空气炸锅】炸肉丸 烤肉丸 无油
Ingredients: 300克猪前腿肉; 1个鸡蛋; 少量葱姜碎; 适量盐; 适量料酒; 适量生抽; 适量蚝油; 适量香油; 适量黑胡椒; 适量十三香; 适量淀粉

2 人做过这道菜

过年奶奶会炸一大堆东西，然后冻起来吃一小段时间，其中就有肉丸。用来下火锅太好吃了！

但油炸太费油，平时想吃的时候烧一锅油炸一点点肉丸又太麻烦，而且对油炸的过程还是心存恐惧的。所以就尝试用空气炸代替油炸，口感不输油炸哦😇

用料

猪前腿肉（肥瘦均有）切块，除淀粉外，所有材料都放进绞肉机。
搅碎后放入淀粉，玉米淀粉红薯淀粉应该都是可以的。

用筷子顺时针搅拌，让肉馅有弹性。
空气炸锅炸网上铺上锡纸（不铺应该也可以的，我不想洗锅且怕粘锅，结果发现铺了也会粘。。）。

搓肉丸，均匀放在锡纸上，不要相互接触，不能堆叠。我的炸锅比较小，炸了两次。

不预热，200℃，15分钟，中途翻个面。
炸好放凉可以冻起来，一周内吃完。

外皮颜色很好看，内部汁水丰富。用来清蒸，红烧，打汤，下火锅，完美！