Moby Dick《白鲸》海鲜浓汤复刻
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人做过这道菜
antisense
高中的时候读《白鲸》，对水手们下馆子点的海鲜浓汤心驰神往。按照文中对蛤蜊汤的描述，我试着做了一碗。虽然跟原文有出入（用三文鱼代替咸肉，删除了压缩饼干碎，增加了番茄），这确实是自己心目中最理想的样子。
味道果然跟书里吹的一样好！
味道果然跟书里吹的一样好！
用料
Moby Dick《白鲸》海鲜浓汤复刻的做法
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切三文鱼、洋葱。番茄汆水剥皮后剁碎，最好用搅拌机。三文鱼与黑胡椒拌匀。文蛤汆水后捞出。
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融化黄油，小火炒洋葱片刻
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加入文蛤、三文鱼，炒至三文鱼变白
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加入番茄泥，把火关到最小，等待出汁。为了保证味道浓郁，全程不加水
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加入牛奶、玉米粒、盐和香料
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done
