奶香蜜豆饼 无泡打粉 外皮酥脆 内里超暄软 附细节视频
8.2
综合评分
71
人做过这道菜
幸福的面点师
今天分享一款奶香蜜豆饼，非常松软，外皮一点也不硬，老人孩子吃一点无压力。
面团发好后不需要揉面排气，直接操作就可以了，非常简单易做。
超级简单自制蜜豆：
https://www.xiachufang.com/recipe/106431328/
面团发好后不需要揉面排气，直接操作就可以了，非常简单易做。
超级简单自制蜜豆：
https://www.xiachufang.com/recipe/106431328/
用料
奶香蜜豆饼 无泡打粉 外皮酥脆 内里超暄软 附细节视频的做法
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酵母用温牛奶化开，加入面粉，糖，玉米油，盐，揉成非常柔软的面团。（刚开始面团粘手多揉一揉就好了。）
如果有厨师机，揉面档5分钟就好。
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面团表面抹上油，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵1.5-2倍大。
具体发酵方法详见下面链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/
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发酵好的面团蜂窝均匀。
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不用像做馒头那样排净空气，直接整形成长条状，平均分成八份。
像包包子那样包入蜜红豆馅，擀成椭圆形，折叠两下擀成长条饼状。
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电饼铛抹油，放入整形好的饼胚，上面也抹上油并盖上锅盖，中小火两面同时烙七八分钟。
（我的饼比较厚，如果饼薄烙四五分钟就可以。但这个饼的优势就胜在厚上😜）
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哇，好漂亮，颜值爆表，来一个松软香甜超级好吃哟。
好吃到有点不真实……
你也来试一试……
记得上美美的摆拍图哦。
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带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃：
https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/
小贴士
烙饼时上面抹油防止水分流失。
饼凉了密封保存，想吃的时候直接吃或复烙一分钟就可以。
饼凉了密封保存，想吃的时候直接吃或复烙一分钟就可以。
