㊙️宵夜自己也能做-秒杀路边摊炒面/炒河粉
7.7
综合评分
35
人做过这道菜
热情的土拨鼠
这个方子同样适合炒河粉
个人认为炒河粉更好吃
个人认为炒河粉更好吃
用料
| 碱面 | |
| 鸡蛋 | |
| 香菜 | |
| 葱 | |
| 👉🏻配菜自选： | |
| 卷心菜 | |
| 青菜 | |
| 豆芽 | |
| 热狗肠 | |
| 胡萝卜丝 | |
| 👉🏻调料： | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 五香粉 | |
| 老干妈 | |
| 👉🏻选加小料： | |
| 蔡林记萝卜干 | |
| 蔡林记酸豆角 |
㊙️宵夜自己也能做-秒杀路边摊炒面/炒河粉的做法
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青菜和豆芽洗干净
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包菜切丝
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超市买的碱面500g 这个面本身是熟的不需要再煮
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鸡蛋两颗
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热狗肠切片
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葱分别切成葱段和葱末
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切点香菜
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锅里放油 下入鸡蛋炒散待用
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锅里重新倒油 放入葱段炒香炒出葱油
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倒入火腿片
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倒入青菜 包菜丝炒出水
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倒入碱面翻炒30秒
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转小火：放半勺盐➕2勺鸡精➕1勺蚝油➕半勺老抽➕2勺生抽➕1勺五香粉
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转大火：加1勺老干妈➕鸡蛋➕豆芽
快速翻炒均匀 最后撒上葱花和香菜
（香菜真的会让整体风味更好吃 不爱吃的可以忽略） -
我喜欢出锅前加一点蔡林记的萝卜干和酸豆角 点睛之笔
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炒好盛出就👌🏻了
