肉末鸡蛋豆腐这么做鲜香滑嫩，老香了
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人做过这道菜
Lillian爱主妇
简单的食材做出最美味的佳肴，10分钟搞定，你学会了吗？
用料
肉末鸡蛋豆腐这么做鲜香滑嫩，老香了的做法
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打开嫩豆腐
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一分为二，再切成2厘米左右宽厚的片（我一共切了14片）
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取2个鸡蛋打入碗中搅散
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倒入一半在盘子中
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将切好的豆腐吗入蛋液的盘中
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锅中放油
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将带蛋液的豆腐推入锅中
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再将剩下一半的蛋液倒在豆腐上
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中火慢煎
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翻面再煎成金黄色
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剪成这个颜色，装盘备用
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锅里放一点油，加入葱和切段的干辣椒爆香
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加入肉末翻炒
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放料酒，酱油，老抽，蚝油，十三香
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加入适量清水
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下入先前的豆腐
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盖盖子闷5分钟
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调好水淀粉
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淋入豆腐中使酱汁粘稠
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出锅撒葱花即可
小贴士
使用嫩豆腐更滑爽细腻；如果喜欢吃有点嚼劲的豆腐可以用硬豆腐来做。
根据个人喜好，豆腐还可以切的薄一些，更容易入味。
根据个人喜好，豆腐还可以切的薄一些，更容易入味。
