薄皮大馅儿，清淡可口的「黄瓜🥒虾仁饺子🥟」
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一颗糖572196
不只有韭菜可以配虾仁哦，这个季节的韭菜不是很好吃了，有些老！那就用黄瓜🥒来填补吧，第一次尝试，没想到，真的不错呢。。。鲜美极了！南瓜汁和面做饺子皮，颜色嫩黄喜人，内馅儿翠绿清凉👍👍👍
用料
薄皮大馅儿，清淡可口的「黄瓜🥒虾仁饺子🥟」的做法
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面粉和盐一起称取到盆中。
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加入南瓜汁或者凉水，搅拌至棉絮状后，下手揉成中等硬度的面团，盖保鲜膜松弛三十分钟。
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黄瓜洗净擦丝，加入一勺盐，腌制十分钟。
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虾仁洗净，加入生抽，料酒，白胡椒粉。
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抓匀腌制十分钟。
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鸡蛋搅散。
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热锅凉油。
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下入蛋液。
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炒成鸡蛋碎。
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十分钟后，黄瓜腌制出来很多水分。
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挤掉多余的水份。
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剁碎。
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黄瓜，鸡蛋，虾仁一起放入盆中。加入鸡精和食用油。
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拌匀即可。
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松弛好的面团移至案板，揉匀，分成三份。
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取一份搓成长条。
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分成大小均等的面剂。
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取一个面剂按扁。
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擀开。
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放入适量馅儿。
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包起来。
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锅中加水，大火烧开，下入水饺，煮至浮起后，继续煮三到五分钟。
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😍😍😍
小贴士
无技巧无难度！
