🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）
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人做过这道菜
-邈-
毛老师婆婆寄来的板栗，我跟着沾光了😃，做个板栗鸡还不错
用料
🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法
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鲜小鸡腿洗干净，加入一大勺面粉，抓匀，洗去表面脏东西
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反复过清水，洗干净
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锅里放清水生姜料酒，放入小鸡腿汆水
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锅里放油和少许白糖，小火熬
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熬成焦糖，呈琥珀色
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加入汆过水的小鸡腿，翻炒上色
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➕洋葱生姜粒
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洋葱炒软
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➕2勺米酒➕5勺生抽➕一勺辣酱➕一勺糖➕2个八角➕一块桂皮
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移入砂锅➕一罐啤酒
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大火烧沸
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➕新鲜的栗子
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盖盖小火焖15分钟，不收汁
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撒上葱结点缀
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还不错吧
为什么不收汁呢，是因为小鸡腿浸泡了后会更入味，吃的时候再大火收汁
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昨晚花了大把的时间去壳儿
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开水盖盖5-10分钟，去皮比较快
