简易版B站Up主澳门厨房佬的咖喱鱼蛋
0
人做过这道菜
珊瑚的珊
虽然7仔的鱼蛋很出名，但是最近走下坡路呢，咖喱味越来越淡，只是黄黄的鱼蛋球。偶尔看到B站Up主“澳门厨房佬”的视频，就是我喜欢那种包上咖喱酱的鱼蛋。试做一下，真不错。B站Up主用的是黄油和面粉打芡。我直接用好侍百梦多的咖喱块，不用打芡了，简单一点。
用料
| 咖喱块 | 1盒 |
| 洋葱 | 1个（切碎） |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 1勺 |
| 花生酱 | 1勺 |
| 鱼蛋 | 200克 |
| 芝士波波肠 | 200克 |
| 食用油 | 50克 |
| 开水 | 500克 |
| 椰浆 | 200克 |
| 辣酱 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 香叶，桂皮等 | 适量 |
简易版B站Up主澳门厨房佬的咖喱鱼蛋的做法
-
先调咖喱底，1勺花生酱（四季宝夹面包那种）
-
柱侯酱1勺
-
沙茶酱1勺
-
取出咖喱块，一盒4块，用两块即可
-
加一点开水，融化咖喱块
-
我喜欢有点辣的咖喱，加了辣酱（也可以直接买带辣味的咖喱块）
-
煮熟芝士波波肠和鱼蛋备用
-
炒香香叶和辣椒干
-
炒软洋葱粒
-
最小火，加入刚刚的咖喱底小火慢慢炒香。太干了时要加入一点开水，不要一次加完，分几次加，不要让咖喱酱太稀了（注意不要离开炒糊了）
-
加入椰浆（还是最小火）
-
继续炒香咖喱酱（我的孩子特别喜欢 吃咖喱里面的胡萝卜，在煮鱼蛋的水里先煮软了煮了胡萝卜）
-
加入了煮好的鱼蛋和芝士波波肠，大火翻炒均匀。
-
成品。喜欢就试试吧。
-
距离这里一家网红茶餐厅的咖喱鱼蛋还是差一点，但是我家小吃货说“妈妈做的更好吃，辣一点）
