小美牛肉汉堡饼

2 人做过这道菜
早上起来想吃肉的时候,提前拿出来做好的肉饼烤一下,也不用怕爆到身上或者焦了

用料  

洋葱,中等个头1个半 250克
橄榄油 20克
4克
黑胡椒 根据口味
生抽 10克
牛肉糜 400克

小美牛肉汉堡饼的做法  

  1. 洋葱入主锅

    小美牛肉汉堡饼的做法 步骤1
  2. 3秒,速度6

    小美牛肉汉堡饼的做法 步骤2
  3. 放入橄榄油,3分钟,120度,反转,小勺,如果冷藏的洋葱,可以适当加30秒。

    小美牛肉汉堡饼的做法 步骤3
  4. 等待洋葱冷却,可以放入盘子里,然后锅子冲洗一下降温,都怪小美太保温。放入牛肉糜和其他调料

    小美牛肉汉堡饼的做法 步骤4
  5. 1分30秒,反转,速度3

    小美牛肉汉堡饼的做法 步骤5
  6. 烘焙纸铺在烤盘上,戴上手套,100克一个肉饼,左右手摔打一下成型,放上肉饼,100克一个,记得按扁,因为加热后会缩。

    小美牛肉汉堡饼的做法 步骤6
  7. 可以做6个100克的,和1个60克的肉饼。

    小美牛肉汉堡饼的做法 步骤7
  8. 盖好,放入冰箱冷冻。冻硬了,叠起来密封保存,不占地。烤箱预热180度,直接烤。

    小美牛肉汉堡饼的做法 步骤8

小贴士

我用的三能28✖️28的金盘,肉饼大小直径大概11厘米一个

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

小美牛肉汉堡饼相关分类

该菜谱发布于 2021-08-14 19:15:30
392 收藏


小美牛肉汉堡饼的答疑

  • 速冻饺子娘  2023-09-13  
    0
    洋葱后面没写是不是加进去了,如果加进去,一开始就不用拿出来了吧
    作者回复 2023-09-13  
    可以不拿出来,但是锅子太保温了,拿出来放盘子里摊平冷却得快
  • knighthm  2022-05-25  
    0
    洋葱咋用了?

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