七夕巧果
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人做过这道菜
随风且住
用料
七夕巧果的做法
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准备模具
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模具有大有小
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我用面包机发的面省事
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醒发好的面团
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搓成长条
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按照模具大小切好剂子
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按压好扣出来
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最好花样多点
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我喜欢这个双鱼
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这一串也好看
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全部做好二次醒发
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醒发好的巧果
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醒发好的巧果可烙可烤，传统的巧果都是烙的，市场卖的大都是烤箱烤的，我喜欢烙的暄软，烤箱烤的香甜，烙和烤看个人喜欢的口味吧
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饼铛是小火慢烙，烤箱是上下火180°15分钟
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大小分开烙，熟的一致，烤箱也一样
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出锅
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凉后密封袋装，常温三天不会变质，冰箱保鲜日期还长，我们小时候都是穿串挂起来能吃好几个月
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组织细腻
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这模具是我同学家的老物件，上百年的历史了
小贴士
还可以把水换成南瓜泥或者果蔬汁做彩色的巧果，配方的糖量看大家喜好，我放80克糖刚刚好
