牛奶哈斯

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看博主们做的很好,我也试了几回,每次都是胖乎乎的,吃起来不算甜,放凉后软软的,我觉得还可以,分享一下!喜欢甜可以加点砂糖!我看见有的人只用了蛋黄,我图省事,直接一个全蛋!

用料  

王后吐司粉 345克
牛奶 90克
炼乳 50克
酵母 3克
3克
黄油 25克
一个
淡奶油 80克

牛奶哈斯的做法  

  1. 海氏M6厨师机,3档4分钟,6档5分钟,5档5分钟,6档5分钟,成膜。分成六份滚圆放置20分钟!

    牛奶哈斯的做法 步骤1
  2. 静置之后,滚圆的面团按照此图的步骤,最后用割刀割好,割深一些,小心划到手!

    牛奶哈斯的做法 步骤2
  3. 造型好之后发酵到1.5-2倍,烤箱180度预热,预热的这几分钟正好给表面刷一层牛奶和炼乳(可以准备材料的时候剩余一些备用,一点点就好),混合一下刷上就行!然后烤箱中下层28分钟就OK了!

    牛奶哈斯的做法 步骤3
  4. 刚出炉的时候还不是很软,放凉之后软乎乎,胖嘟嘟!不是很甜,喜欢甜揉面团的时候可以加一点白砂糖!

    牛奶哈斯的做法 步骤4
  5. 是不是胖呼呼

    牛奶哈斯的做法 步骤5
  6. 切成片,放点果酱都OK

    牛奶哈斯的做法 步骤6
 

牛奶哈斯相关分类

该菜谱发布于 2021-08-12 19:32:51
78 收藏


牛奶哈斯的答疑

  • 8271_837i  2021-08-12  
    0
    还是黄油后放?
    作者回复 2021-08-13  
    黄油后放,成团后放就可以了,盐也是,我忘记说明了

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