丝滑醇香南瓜汁

4 人做过这道菜
试了好多版本的南瓜汁,不是太稠就是太寡淡,最后终于摸索出来这个配方
这个配方比例打出来的南瓜汁得到全家一致好评,最近连续好几天早饭都有它的出现。

试过加黄豆和不加黄豆,也试过加银耳和不加银耳,结论就是都加更好喝!
黄豆能增加香醇口感,不加黄豆的话口感明显会寡淡很多,银耳能让南瓜汁更丝滑顺口,缺一不可。

我都是晚上睡觉前把材料都准备好,几分钟的事情,第二天早上起来丢进破壁机或豆浆机再去洗漱就可以了,或者睡觉前直接预约功能设置好,起来就能喝,很适合早九晚五的上班族,养胃又好喝~

此配方是一家3口的量,如果是一两个人用量可以减半

第一次做的建议完全按照配方做,不要删减,会影响口感哦

用料  

成品量约1000ml
老南瓜 450-500克左右
小米 15-20克左右
黄豆 20克
剩饭 饭勺小半勺或白米10g
白木耳 掰一小块
1000ml

丝滑醇香南瓜汁的做法  

  1. 提前一晚上准备材料:
    老南瓜洗干净去籽去皮

    丝滑醇香南瓜汁的做法 步骤1
  2. 切块,装保鲜盒内

    丝滑醇香南瓜汁的做法 步骤2
  3. 饭勺小半勺剩饭(没有剩饭可以用10g左右白米提前浸泡)
    米饭跟切好的南瓜一起装保鲜盒内放冰箱冷藏

    丝滑醇香南瓜汁的做法 步骤3
  4. 黄豆、小米、银耳洗干净加水浸泡一夜,浸泡过和没浸泡过口感上多多少少还是会有点区别的,浸泡过的打出来更细腻柔滑。

    懒人也可以睡前将所有食材丢进破壁机按预约功能,早上起来直接能喝了,但是夏天不建议哦,闷一夜的水会有味道

    丝滑醇香南瓜汁的做法 步骤4
  5. 第二天早上起来,将所有食材加入破壁机,水量加到1000ml,按十分浓浆或米糊功能都可以,成品自带一点甜味,觉得不够甜可以再加糖
    没有破壁机的话豆浆机也行,就是口感可能会没有破壁机细腻

    好了,洗漱去吧,等收拾好南瓜汁也打好了

    丝滑醇香南瓜汁的做法 步骤5
  6. 细腻顺滑,醇香好喝的南瓜汁就好了~
    冬天趁热现喝,夏天也可以装随手杯里放冰箱冷藏当冰饮
    全家老少皆宜

    丝滑醇香南瓜汁的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

丝滑醇香南瓜汁相关分类

该菜谱发布于 2021-08-09 23:08:39
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丝滑醇香南瓜汁的答疑

  • 圉湢洇沵  2021-10-11  
    2
    用板栗南瓜打可以吗?
    作者回复 2021-10-12  
    可以的,水量可以稍微再加一点,或者按我的方子比例先试一次,后期再根据实际情况调整水量
  • 彭老爷p  2021-10-08  
    0
    浓度挺好的,我南瓜放的不够,可能不够甜👍
    作者回复 2021-10-11  
    不够甜可以加适量糖
  • 浅唱依月  2021-09-14  
    0
    up主你好,这款破壁机声音大吗?打了后要不要过滤呀?不过滤会不会粗的粘喉咙?
    作者回复 2021-10-11  
    不会,破壁机打出来的很细腻,想过滤也滤不出东西

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