鸡腿切块,泡出血水。芋头切块泡水去淀粉,备用。火锅底料,炒出香味,为了够味可以再加辣椒和姜。放入鸡腿炒一下。
放入芋头块翻炒后,加水,香叶,八角,桂皮,鲜麻椒中小火煮20分钟。
煮至芋头用筷子插入松软,放入油菜煮一分钟,即可出锅。
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