用料

好时可可粉	60克
牛奶	80克
糖	80克
盐	1克
安佳无盐黄油	3.5克

可可粉熬制香浓巧克力酱的做法

所有食材称量好，除了黄油外，其他所有放锅里，微火加热，持续搅拌，
搅拌匀后再放黄油，
黄油融化后，关火，出锅，装盒，
冰箱冷藏哦
黄油可加可不加，但加了以后口感更香醇

小贴士

✅加热全程不停搅拌✅硅胶搅拌刀是搅拌神器✅微火，微火，微火，我用的电陶炉最弱一档

可可粉熬制香浓巧克力酱的答疑

汤圆小小黑 2022-02-20
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糖可以减少一点吗？

作者回复 2022-02-21

可以到50克或60克😀
TODAY玉莲 2021-11-15
1 赞

黄油能换成植物油吗？

作者回复 2021-11-17

另外，黄油冷凝效果好😊
leixiao雷 2023-11-02
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消耗巧克力烘焙豆可以熬成块排吗

作者回复 2023-11-04

没试过，也不建议…
徐徐徐徐凡晶 2023-09-10
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亲我的可可粉不是好时的，是不是不同可可粉吸水性也会有差异？我这些方子搅不动又加了一些牛奶好了，还是说可能我买到假的可可粉了不纯？

作者回复 2023-09-10

亲，温度一定要低，可能加热速度过快或者温度过高，水分蒸发快，就结块了
爱吃的小碧池儿 2022-08-09
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我觉得你这个配方不对

作者回复 2022-08-10

本人在家已做多次。菜谱下方也有其他厨友制作成品照片。原料方面，我用好时可可粉，安佳黄油，白砂糖。厨具方面，我用wmf奶锅，vision电炉，硅胶搅拌棒。火候方面，最小火。你对照吧
镇抚大人 2022-06-05
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请问用法芙娜可可粉可以吗？（快过期了想消耗下下）

作者回复 2022-06-05

可以啊，做起👏👏👏
毛毛吃西瓜 2022-05-15
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可以储存多久呢？

作者回复 2022-05-15

尽快吃完，我家放冰箱超过三天我就拿来烘焙用啦
块块方 2022-05-01
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糖太多了点

作者回复 2022-05-01

你根据家里口味可以减量的😀
小龙象 2022-04-29
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得要加点水我觉得太稠

作者回复 2022-04-29

建议不加，口感香浓哦
随风轻扬2 2022-02-27
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可以用普通黄油吗

作者回复 2022-02-28

可以啊，无盐就好😀