烤年糕（糯米粉糕），爆浆芝士烤年糕，耙耙糕，红豆烤年糕(美味秘密，基础食谱，韩式风味餐)，烤粑粑糕(2022食谱精选)
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核心功效
养胃健脾,补中益气,补充营养
功效作用
1.养胃健脾：糯米中富含蛋白质及脂肪等成分，其能够用于调理因脾胃失调所致的食欲不振，消化不良、胃肠道不适、恶心、腹泻、腹胀等症状，因此可以起到健胃补脾的功效。
2.补中益气：糯米中富含脂肪、碳水化合物、糖类、蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁等物质，可以称得上是温补强壮的食品。能够调理产后多汗，术后虚弱，产后痢疾，体虚造成的盗汗，头晕眼花血虚等情况，因此能够补中益气。
3.补充营养：糯米中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、脂肪、维生素B2等营养成分，其钙元素的含量尤为丰富，可以促进人体对钙质的吸收，糯米营养丰富，还能够促进消化和脂肪代谢、提供人体所需要的热能、恢复体力、增加机体免疫力、促进食欲。
4.利尿消肿：糯米中富含钾元素，其能够促进人体排出多余的水分，改善肾功能，糯米还具有一定的收敛作用，适量食用，还能缓解尿频等症状。
5.助消化：适量食用糯米能够促进消化液的分泌、促进肠蠕动，对于有疲劳、头晕、食欲不振等症状人群有着一定的缓解作用。
适宜人群
食欲不振人群,需补充体力人群,
禁忌人群
胃炎患者,消化道炎症患者,糖尿病,肥胖者,肾病患者,高血脂人群,婴幼儿,发热人群,腹胀人群,老人
不宜同食
1.无特殊同食禁忌
用料
烤年糕（糯米粉糕），爆浆芝士烤年糕，耙耙糕，红豆烤年糕(美味秘密，基础食谱，韩式风味餐)，烤粑粑糕(2022食谱精选)的做法
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所有食材入主锅。10秒5速搅拌均匀。
或者手动拌均匀也很方便。
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可以喷点油。
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烤盘垫油纸，倒入拌匀食材。
190度预热5分钟，中间烤20-35分钟（视厚薄与自家电器调整时间）。
切分食用。
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倒入喷油或刷油的纸杯烤，就是时下最流行的耙耙糕哦。
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糯米粉 100克
糖粉或细砂糖 10克
温开水 80克
芝士片 2片
蜂蜜 少许涂抹表面
1
糯米粉，温水，糖粉，入主锅2分钟揉面。分成30克一个的挤子。
2
芝士片1/3包入。封口。放入平底锅煎熟。或者空气炸锅150度5-10分钟。自己琢磨自家电器的脾气。
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表面滴蜂蜜开吃。
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红豆烤年糕
美味秘密/基础食谱
难易度
初级
准备时间
10m
总时间
1h 25m
份量
6人份
食材
50克 奶油，切塊，多備一些刷油用
500克 全脂牛奶
200克 冰糖粉
1顆蛋
450 克 糯米粉
50克 蜜紅豆館(市售或自製)
做法
1 將烤箱預熱至180℃。將長方型烤模刷上奶油置於一旁備用。
2 將全脂牛奶放入主鍋，以3分/37℃/速度1加溫。
3 加入50克奶油、冰糖粉和蛋，以30秒/速度3混合。
4 加入糯米粉和蜜紅豆館，以30秒/速
度3-6漸速混合，取出倒入抹油的烤模內，放入烤箱以180℃烤50-60分鐘，取出置於室溫冷卻，即可切塊享用。
营养价值
每1人份
热量
2256 kJ / 539.9 kcal
蛋白质
7.6g
碳水化合物
103.5g
脂肪
10.6g
膳食纤维
0.76 g
小贴士
會因烤箱品牌或是烤模的材質不同會影響年糕烘烤的時間，於取出烤箱前先以筷子或竹籤插入，然後取出筷子或竹籤查看，若表面仍有沾粘類粗則需延長烘烤時間；反之，若筷子或竹籤表面光滑，則表示烘烤完成。
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烤年糕
韩式风味餐
500克牛奶
50克 黄油，切块，多备一些刷油涂抹用
200克 细砂糖
10克松仁
5克 白芝麻
糯米粉 450克
鸡蛋 1个
1预热烤箱至160℃。将长方形烤模(约30x12×10cm)抹好油，放置一旁备用。
2将牛奶放入主锅，以3分/37℃/速度1加温。
3 加入黄油、细砂糖、蛋，以30秒/速度3混合。
4加入糯米粉，以30秒/速度6混合。
5倒出至已抹油的烤模(约6分满)，撒上松仁、白芝麻，将烤模放进已预热的烤箱，以160℃烤45分钟，放凉后即可食用。
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烤粑粑糕(2022食谱精选)
难易度
初级
准备时间
10m
总时间
40m
份量
6个
150克糯米粉
150克 牛奶
30-50克 细砂糖，依个人口味调整
30克油
2 颗 鸡蛋(约53-63克)
做法
1 预热烤箱至170℃。将6个正方形麦芬纸杯放在烤盘上备用。
2 将糯米粉、牛奶、细砂糖、油和鸡蛋放入主
锅，以20秒/速度3混合。利用刮刀棒将锅壁上的粉刮至主锅底。
3 再以10秒/速度3混合。平均倒入6个准备好的
麦芬纸杯中约6分满。放入烤箱以170℃烤30分
钟。取出放凉后脱模，即可享用。
营养价值
每1个
热量
830.5 kJ / 198.7 kcal
蛋白质
4.8 g
碳水化合物
27.9g
脂肪
7.6g
饱和脂肪
1.5g
膳食纤维
0.2g
钠
38.6 mg
