蛋黄蛋清分离。
蛋黄加牛奶加玉米油翻拌均匀。
筛入低筋面粉按Z字形翻拌均匀。
蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖打发至干性发白，体积变大。
取1/3的蛋白霜加进蛋黄糊里拌匀。
再把蛋黄糊倒进剩下的蛋白糊中，翻拌均匀。
将蛋糕糊倒进模具中，震出气泡，放进蒸锅。
蒸锅提前大火烧开水，蛋糕模具上盖一层保鲜膜，扎几个小孔。
中火蒸25~30分钟。
上传你做的不上火又好吃的水蒸蛋糕
玖玖r
