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超鲜美 汕头牛肉粿条汤

5 人做过这道菜
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7289_xuoq的厨房  7289_xuoq
每次在外 想念的就是家乡的这碗牛肉粿

用料  

牛肉 克
牛肉丸 个
牛肚
粿条
生菜 1颗
芹菜 1根
炸蒜粒 适量
盐 适量
酱油 适量 其实可以不用

超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法  

  1. 牛肉洗去血水

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤1

  2. 牛肚

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤2

  3. 粿条

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤3

  4. 生菜洗净

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤4

  5. 牛肉丸放进买牛骨汤里面煮沸

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤5

  6. 碗底加入适量盐、一滴酱油
    加入炸蒜粒和芹菜末（这是灵魂 越多越好😛）

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤6

  7. 另煮一锅热水，依次烫熟粿条、牛肉、牛肚、生菜

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤7

  8. 烫粿条

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤8

  9. 加入牛骨汤化开碗底调料

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤9

  10.  倒入粿条

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤10

  11. 烫牛肉

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤11

  12. 烫牛肚

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤12

  13. 倒入牛骨汤，加入牛肉丸

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤13

  14. 鲜掉牙的牛肉粿条就煮好啦

    超鲜美 汕头牛肉粿条汤的做法 步骤14

小贴士

牛肉和粿条都不要煮太久
牛肉烫8秒左右
粿条本来就是熟的，煮太久会软烂

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的超鲜美 汕头牛肉粿条汤

 

超鲜美 汕头牛肉粿条汤相关分类

主食 面条
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该菜谱发布于 2021-07-26 16:50:07
332 收藏
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超鲜美 汕头牛肉粿条汤的答疑

  • xueminchen(下厨房)
    xueminchen  2023-04-19  
    0 赞
    请问牛肉是不是不用腌味？粿条和牛肉为啥要用另外的水来烫？
    作者回复 2023-05-04  
    牛肉都是很新鲜的 没有腌制，牛肉和粿条放到汤里烫汤会浑浊了，个人觉得没那么清甜
  • 晴朗逸(下厨房)
    晴朗逸  2021-11-27  
    0 赞
    我把大蒜榨过了头，有点苦了
  • BroU(下厨房)
    BroU  2021-08-12  
    0 赞
    牛骨汤 和 粿条有推荐的嘛～
    作者回复 2021-08-25  
    粿条是市场买的新鲜的

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