炸酥小鱼
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人做过这道菜
a白娘子
用料
炸酥小鱼的做法
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把小鱼去内脏洗净
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放在蓝子里控干水分
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放入入葱段、生姜、盐、花椒粉、孜然粉、拌匀腌制半小时，腌制时间可长可短按个人而定
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腌好后放入淀粉和面粉
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打入一个鸡蛋
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再拌匀
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起油锅烧至约五六成热，把拌好面的小鱼一条一条的放入油锅中炸至金黄色捞出
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炸好的鱼再次放入油锅中再次复炸至金黄色即可
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把锅里的油倒出，剩一点点底油放入蒜末炒香再把炸好的鱼放入翻炒，再撒点孜然粉及调味料，葱花即可出锅了
