糖醋生姜

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今年的仔姜上市了,每年做一次糖醋仔姜,好吃,易保存。

用料  

仔姜 1500克
白糖 60克
食盐 75克
独蒜 50克
红辣椒 250克
生抽 适量
香陈醋 适量

糖醋生姜的做法  

  1. 嫩仔姜去皮洗净,大蒜剥皮,红辣椒洗净

    糖醋生姜的做法 步骤1
  2. 用刀背将仔姜拍一下,然后切成小块。

    糖醋生姜的做法 步骤2
  3. 再把剥好的大蒜切片,红辣椒切小块

    糖醋生姜的做法 步骤3
  4. 加盐、加糖、加生抽、加香陈醋

    糖醋生姜的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    糖醋生姜的做法 步骤5
  6. 装坛,腌一周左右就可食用。糖醋生姜香辣,酸脆,咸中带甜,十分可口。是夏季开胃的最佳食品。

    糖醋生姜的做法 步骤6

小贴士

此菜超级简单,但腌制时间过长会变酸,一般三个月内吃完。如果腌制过多,就要多加点盐,防止变酸,可冬天煮肥肠火锅。
 

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该菜谱发布于 2021-07-21 20:02:07
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