基围虾盐水清洗后,用牙签从虾背第二个虾缝处,把虾线挑出!放入滤水盆中。一定要控水,水被控的越少越好,否则后面做会影响味道。备用。香葱切大段,姜切片,备用。
起锅,不用放油,中火。倒入控干水的虾,放入葱段、姜片、白酒,翻炒几下后倒入盐焗粉,翻炒。盖盖儿,焖上三分钟左右。
三斤,俩人吃,一顿吃完了,您说好吃不好吃吧!盐焗虾本来可以不用做蘸料,但我想吃芥末。就用油醋汁、芥末和适量的清水调了个蘸料。(盐焗虾的蘸料一定要加清水哦!)
上传你做的盐焗基围虾(懒人虾)