市场买回的花甲，先浸泡冷水吐沙其他配料切段切碎备用
热油，蒜蓉辣椒末大蒜段爆香
倒入花甲翻炒，看到壳子们开始打开，加入料酒（去腥），蚝油，鱼露（增加鲜味），砂糖（可先试味，如果过咸可加砂糖）
最后加入紫苏，翻炒至紫苏变软，即可上盘
上传你做的“猫咪”都爱啃的爆炒花甲
NC_魔羯小私厨
