滑到飞起➕入口即化的～【肉饼蒸蛋】
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人做过这道菜
吃货一枚走起
用料
| 🔴材料：猪肉碎、葱花、鸡蛋、姜丝 | |
| 🔴肉未的调味料：蚝油、生抽、花雕酒、生粉、白胡椒粉 |
滑到飞起➕入口即化的～【肉饼蒸蛋】的做法
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1⃣️肉未用调料腌制一会儿：
👉🏼蚝油
👉🏼生抽
👉🏼花雕酒
👉🏼生粉
👉🏼白胡椒粉
然后把肉未放在盘子中间弄成圆圆一陀
（如图中）
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2⃣️加入姜丝（如图中）
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3⃣️开大火把肉饼蒸熟
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4⃣️肉饼蒸熟了，会有一些汤汁
（留下汤汁，不要倒掉汤汁）
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5⃣️👉🏼二粒鸡蛋打散
👉🏼加入适量的盐
👉🏼加水 = 1:1 比例
（ 把泡泡撇干净）
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6⃣️把姜丝丢掉
直接倒入蛋液
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7⃣️铺上保鲜膜，蒸熟即可
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8⃣️出锅，洒上葱花
然后淋上热滚油激发香味
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9⃣️最后加入一点点生抽调味即可
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🔟美味可口的【肉饼蒸蛋】完成了✅
