漳州沙茶面（家庭版）
7.3
综合评分
10
人做过这道菜
彭家花猴子
用料
漳州沙茶面（家庭版）的做法
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油热关小火➕蒜末 全程小火炒香。
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加芒果牌沙茶酱2/3，和带颗粒的花生酱1/3，加两三颗小冰糖，全程中小火炒，火太大会糊锅。
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炒成这样的大泡，加1.5L开水。
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加完开水放肉丸和豆泡，加牛奶，盖盖大火煮滚而后，关小火慢熬。汤汁微微变浓稠时，加1克盐，加一点点生抽，鸡精，再加一勺沙茶酱。喜欢吃辣的加点辣椒油。
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花蛤另外焯水，变色就捞起来放入沙茶锅里，随后将切片的牛肉（加淀粉，生油抓均匀）分散放入沙茶汤里，两分钟后轻推牛肉保证每片牛肉都烫到
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烫熟的面和青菜放大碗里，淋上汤料，加上生蒜末，就可以吃啦~超级香的。
小贴士
1 沙茶汤越煮越浓，隔顿要吃的话，加水，加点盐就可以再收获一锅味道比较淡的沙茶汤啦！
2 刚开始不要觉得汤怎么那么清，然后就去加花生酱，千万别哦，要有耐心
3 第一次写，有什么问题留言给我呀
沙茶酱品牌：芒果牌
2 刚开始不要觉得汤怎么那么清，然后就去加花生酱，千万别哦，要有耐心
3 第一次写，有什么问题留言给我呀
沙茶酱品牌：芒果牌
