古法桂花酸梅汤，冰镇后一杯下肚，让你再也无惧燥热的夏天
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班狄特
用料
古法桂花酸梅汤，冰镇后一杯下肚，让你再也无惧燥热的夏天的做法
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将各药材、食材洗净，纯净水浸泡4个小时。
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准备2.5L纯净水，烧开后下入浸泡好的药材和食材，文火沸煮2个小时。
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下入冰糖继续熬制15分钟，使酸梅汤酸甜口感平衡适中，可依个人口味选择添加老冰糖重量。
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投入干桂花，搅拌均匀后盖盖儿焖10分钟，待其充分镇凉后，滤掉汤水残渣，放入冰箱冷藏后即可饮用。
小贴士
*浸泡后的水药味较重，可依个人口味决定是否加入汤水中*
*如若使用砂锅煎煮，可相对减少煲制时间，勤观察砂锅是否有糊底情况*
*若更换为白冰糖，需少放，白冰糖的糖度更高，多放口感会腻*
*干桂花香气经不起煎煮，下入后应立即关火浸泡，方可留香*
*如若使用砂锅煎煮，可相对减少煲制时间，勤观察砂锅是否有糊底情况*
*若更换为白冰糖，需少放，白冰糖的糖度更高，多放口感会腻*
*干桂花香气经不起煎煮，下入后应立即关火浸泡，方可留香*
