绿豆糕:去皮绿豆200g,放冰箱泡一天,洗到水清澈,放在电饭锅里水刚刚没过多一点点,熬粥模式一个小时左右,到绿豆能轻松碾成沫。倒入不粘锅开小火炒,这个时候会有点粘,不要紧放油以后就好了,用硅胶刮刀不停翻,差不多干了放黄油75g,炒到油都吸收,放糖大概70g(这个还是有一点点甜,还可以再少点),炒到抱团就好,放凉了用模具压出形状,冷藏以后更好吃
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