万能酱 (可用于酱香饼,鸡蛋灌饼,手抓饼等)

1 人做过这道菜
朋友想吃类似于小时候的土家掉渣饼 所以我就做了个酱 刷在上面 是偏咸口的 有些地方的口味偏甜口 我和朋友都不太喜欢

酱香饼绝对可以用这个酱 我还用于刷在手抓饼上 卷火腿肠和生菜吃 特别美好

用料  

第一部分
豆瓣酱 2勺
黄豆酱 1勺
六婆火锅底料(酱) 1勺
玫瑰腐乳 小半块
蒜末 1勺
洋葱末(没有就不加) 小半个洋葱的量
第二部分
半勺
花椒粉 1勺
熟白芝麻 一大勺

万能酱 (可用于酱香饼,鸡蛋灌饼,手抓饼等)的做法  

  1. 先把第一部分的所有材料都混合好 如果不怕麻烦 倒入搅拌机里加一点水打碎 这样不浪费 也混合的更充分 我懒了这一步

  2. 锅中放入足够的底油 然后把第一部分炒香
    之后加入第二部分中的糖,花椒粉,和芝麻

    万能酱 (可用于酱香饼,鸡蛋灌饼,手抓饼等)的做法 步骤2
  3. 然后就放到盒子里 能吃很久
    煎饼时候刷在表面就行

小贴士

花椒粉真的可以让他的层次上一个台阶

六婆火锅底料是因为我那一大袋放过期了 但又不想浪费 我觉得做菜吃 比用来吃一两次火锅更划算更好吃呢

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

万能酱 (可用于酱香饼,鸡蛋灌饼,手抓饼等)相关分类

该菜谱发布于 2021-06-27 23:25:24
710 收藏


万能酱 (可用于酱香饼,鸡蛋灌饼,手抓饼等)的答疑

  • 吊装人_pbjt  2021-08-18  
    2
    豆瓣酱用什么牌子的?
    作者回复 2021-08-19  
    鹃城牌
  • 是大龄女青年啊  2023-07-23  
    0
    没有玫瑰腐乳可以不放或者有替代品吗
    作者回复 2023-07-23  
    不知道味道会怎样 你自己试试呗
  • 比心哦  2023-02-15  
    0
    这个酱放冰箱还是常温保存呀
    作者回复 2023-02-20  
    我放常温了 也没坏 但保险你还是放冰箱吧
  • 下厨房用户_rgljg  2022-03-27  
    0
    六婆火锅底料,是牛油的,还是清油?
    作者回复 2022-03-27  
    好像是清油的 你有啥你就用啥 这个很随意的

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