🌈提拉米苏雪媚娘配方来喽‼️好吃到起飞🤪

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用料  

【雪媚娘皮】
糯米粉
木薯粉
豌豆粉
牛奶
淡奶油
白砂糖
玉米糖浆
黄油
【咖啡糖水】
热水
白砂糖
速溶咖啡
浓缩咖啡液
咖啡力娇酒
【马斯卡彭奶油】
马斯卡彭
白砂糖
淡奶油

🌈提拉米苏雪媚娘配方来喽‼️好吃到起飞🤪的做法  

  1. 1⃣️糯米粉➕木薯粉➕豌豆粉➕牛奶➕淡奶油➕砂糖➕玉米糖浆搅拌均匀,过筛一遍
    2⃣️盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔,水开上锅蒸12分钟,趁热加入黄油揉搓至吸收,再稍微揉至有些延展性

    🌈提拉米苏雪媚娘配方来喽‼️好吃到起飞🤪的做法 步骤1
  2. 1⃣️热水➕白砂糖➕速溶咖啡搅至砂糖融化
    2⃣️加入咖啡浓缩液、咖啡力娇酒搅拌均匀,放凉备用

    🌈提拉米苏雪媚娘配方来喽‼️好吃到起飞🤪的做法 步骤2
  3. 1⃣️马斯卡彭➕砂糖搅拌均匀
    2⃣️先加入少量淡奶油搅拌均匀,再加入剩余的淡奶油打发至9分发,装入裱花袋冷藏备用

    🌈提拉米苏雪媚娘配方来喽‼️好吃到起飞🤪的做法 步骤3
  4. 1⃣️硅胶垫上撒熟粉,雪媚娘皮分割成45克一个擀成圆形,手指饼干切成小块蘸上糖水
    2⃣️将雪媚娘皮放进半圆形模具中,挤入奶油,放入蘸好糖水的手指饼干

    🌈提拉米苏雪媚娘配方来喽‼️好吃到起飞🤪的做法 步骤4
  5. 3⃣️再挤入一些奶油遮盖住夹心
    4⃣️把面皮捏紧收口剪去多余的面皮,放置冰箱冷藏定型后取出筛上一层可可粉即🉑️

    🌈提拉米苏雪媚娘配方来喽‼️好吃到起飞🤪的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-06-23 17:40:48
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