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蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法

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🚩
解锁蚕豆新吃法

🚩
4、5月是蚕豆上市的季节
之前剥了2斤
用保鲜袋装起来冷冻

🚩
蚕豆本身会有股味道
如果不喜欢蚕豆的就不建议尝试

用料  

蚕豆 2把
瘦肉 150g
生抽、料酒、蚝油 1勺
盐、胡椒粉 适量
地瓜淀粉 1把
芹菜 1根

蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法  

  1. ①瘦肉切薄片（尽量选嫩的部位）
    ②新鲜蚕豆剥好（剥了2斤，冷冻保存）

    蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法 步骤1

  2. 调味👆

    生抽、料酒、蚝油：1勺
    盐、胡椒粉：适量
    地瓜淀粉：1把

    蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀

    蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法 步骤3

  4. 水开后，蚕豆肉片下锅，煮2～3分钟

    🥢试下蚕豆口感面面的就是熟了

    蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法 步骤4

  5. 最后加芹菜末、少许盐调味即可
    🥣🥣🥣

    蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法 步骤5

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蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法相关分类

汤粥主食
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该菜谱发布于 2021-06-21 13:19:12
1045 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的答疑

  • Fs饭饭(下厨房)
    Fs饭饭  2022-04-16  
    1 赞
    蚕豆和肉片一起放会不会蚕豆绵了肉片就老了
    作者回复 2022-04-22  
    我做出来不会哦～肉片尽量选嫩的部位

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