干辣椒，大蒜，葱花，切段准备。蚕豆洗净沥水。
起油锅，锅烧烫后倒油（蚕豆比较吃油，所以可以比平常炒蔬菜放的油稍微多一点）油热了，放蒜末和干辣椒爆香。
放入蚕豆，大火翻动爆炒大概5~7分钟
爆炒至蚕豆两面有点焦黄色后，放入2~3勺盐翻炒，放入葱花，盖上锅盖闷2~3分钟
蚕豆清香软糯，盛盘上桌，开吃～
上传你做的家常炒蚕豆（清炒）
小豆子爱做菜
